Now reading
Degustare tematică – vinuri din Grecia

Degustare tematică – vinuri din Grecia

Seara de 4 aprilie 2017, a prilejuit membrilor Asociației pentru Cultura și Civilizația Vinului Millesime, întâlnirea de excepție cu minunate vinuri grecești asociate cu la fel de minunate preparate culinare.

Vinurile grecești au fost prezentate, dar mai ales povestite, într-o manieră profesionistă de către chiar importatorul lor în România, Vasilis Ioannou. Preparatele culinare asortate acestor vinuri au fost impecabil pregătite de către maestrul bucătar Nelu Matei.

Au fost degustate următoarele vinuri:

– Papagiannakos Savatiano Old Vines 2016

– Domaine Sigalas Assyrtiko Santorini 2015

– Domaine Costa Lazaridi Rose Merlot 2016

– Avantis Estate Agios Chronos 2012

– Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2012

– Domaine Costa Lazaridi Amethystos Cava 2011

– Boutari Grande Reserve Xinomavro 2008

– Gaia Wines Vinsanto by Gaia 2005

 

Vinurile au fost asociate cu următoarele preparate culinare:

– Amuse bouche: salată grecească descompusă

– File de biban cu zucchini și sos de capere

– Medalion de porc cu prune și alune de pădure, puree de păstârnac și țelină

– Ciolan de miel cu spumă de cartofi și morcovi caramelizați

– Chocolate cake

Serban Sincai

What do you think?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>